ODA A ROSA GIL
Cuinera

Tant si ho portes a la sang, com si ho fas per afició,

no hi ha res més maco, que mantenir la tradició.

Per exemple, Casa Leopoldo està obert des de l'any 29.

Va començar l'avi de la Rosa Gil, que ja no li ve de nou.



Si el negoci és familiar, el tracte també ho ha de ser.

Ho diuen polítics, intel.lectuals, artistes i jo què sé!

Només cal que us perdeu pel misteriós barri del Raval,

entrareu al carrer de Sant Rafael i ja veureu com s'ho val!



Trobareu figures del toreig i estrelles de la faràndula

penjades a la paret o assegudes a taula.

Cuinen marisc, peix, cua de bou i, potser, també d'ase;

però no podeu sortir sense tastar el tortell de la casa.



Gràcies Rosa Gil per ser una senyora com cal

i un referent de la cuina catalana tradicional!





< ENRERE